Unser sautänzerischer Jahresrückblick: Das war das Blogjahr 2024
Dezember 31, 2024
In unserem sautänzerischen Jahresrückblick 2024 lassen wir unsere Artikel des vergangenen Jahres nochmal Revue passieren. Serien dominierten das Feld, ein Interview rief ordentlich Echo hervor.

Vom Sautanz-Redaktionsteam
2025 gehen wir in unsere sechste Saison unseres Sautanzblogs und haben ein rundes … weiterlesen
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Unser sautänzerischer Jahresrückblick: Das war das Blogjahr 2023
Dezember 29, 2023
So schnell ist das Jahr 2023 auch schon um. Wir blicken zurück auf unsere Artikel und lassen sie noch einmal hochleben…

Anno 2024 steht schon vor der Tür und mit dem neuen Jahr starten wir in die fünfte Saison unseres … weiterlesen
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Sautanz goes Radio: Rückblick auf eine Premiere
November 3, 2023
Knapp vier Jahre nach unserer Blog-Premiere feierten wir vor kurzem unser Debüt im Radio. Zu Gast bei „Mahlzeit Burgenland“ interviewte Radio Burgenland uns zur Idee hinter dem Sautanz-Blog, der Breinwurst und vieles mehr.

Man kann ja viel über unsere Landeskapitale… weiterlesen
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Zu Weihnachten folgt der altbewährte Sautanz Jahresrückblick
Dezember 23, 2022
Wir verabschieden uns in die Weihnachtspause und lassen dieses ereignisreiche Jahr des Blogschreibens Revue passieren

Nun existiert unser Sautanzblog schon über zwei Jahre, denn mit dem kommenden 2023er gehen wir seit dem Start im Herbst 2020 nun in die vierte … weiterlesen
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Wir foodbloggen weiter und kredenzen diesmal nun endlich die Klachlsuppe mit Heidensterz
März 11, 2022
Schweinisch, bekömmlich und mit einem ganz eigenen Geschmack versehen: das ist die Klachlsuppe, die wir nun endlich zubereiten konnten.

Die Klachlsuppe ist ein Gericht, das in der Sautanzzeit nicht wegzudenken ist, aber wohl bald in Vergessenheit geraten sein wird. In … weiterlesen
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Sautanz wünscht fröhliche Weihnachten und macht (kurz) Winterpause
Dezember 24, 2021
Was für ein Jahr geht da wieder allmählich zu Ende. Ordentlich beschäftigt haben uns nicht nur die eigenen gewachsenen Familien, auch am Sautanz-Blog steppt der Bär mit wachsender Dynamik.

In unserem vorletzten Artikel haben wir noch ein Jahr Sautanz-Blog gefeiert, … weiterlesen
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Der Sautanz- wird zum Food-Blog: wir kochen Paprikahendl (oder: die verhinderte Geschichte von der Klachlsuppe)
November 12, 2021
Eigentlich wollten wir in der Sautanzzeit auch ein klassisches Sautanzgericht, nämlich eine Klachlsuppe, nachkochen, doch notgedrungen mussten wir auf ein Paprikahendl ausweichen…

In einem früheren Artikel haben wir noch gemeint, dass nose to tail und Slowfood früher im Burgenland … weiterlesen
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Zum Höhepunkt der Faschingszeit: Sautanz in den 1960er Jahren
Feber 12, 2021
Gastschreiber Franz Lex erzählt aus seinen Kindheitserinnerungen zum Sautanz und nimmt uns mit auf eine Zeitreise. Das Ostechn und Verarbeiten der Sau war harte Arbeit, bei der alle zusammenhalfen.

Einige Tage vor dem Ostechn (Schlachttag), wenn die Kinder schulfrei haben, … weiterlesen
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Der Sautanz im Burgenland – ohne Breinwurst ist hier nichts los
Jänner 29, 2021
Der Sautanz-Blog wird zum Foodblog. Diesmal ohne Schmäh. In diesem Beitrag (ver)führt uns Gastschreiber Franz Lex in die Welt der Breinwurst und präsentiert sein streng geheimes Wurstrezept.

Ohne Breinwurst ist nichts los. Zumindest nicht bei uns im Süden. Denn die … weiterlesen
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Der Sautanz im Burgenland – eine eigene Geschichte
Jänner 8, 2021
Sautanz goes Foodblog? Was heute Slowfood oder nose to tail heißt, war früher Alltag im Burgenland. In diesem Beitrag erklären wir kurz die Namensherkunft und den Hintergrund zu unserem Blognamen.

Eine Schwierigkeit beim Blogschreiben ist, dass es nicht immer so … weiterlesen
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