Heute begeben wir uns mit drei K´s – Kamille, Käsepappel und Königskerze – an die Ränder des Gartens bzw. der Beete und berichten über Heilkräuter, die in keinem Garten fehlen dürfen.
von Franz Lex
Alle drei K´s helfen unter anderem … weiterlesen
🗨 Kommentare ( 0 )Unsere Serie über die invasiven Tier- und Pflanzenarten geht in die nächste Runde. Diesmal stellen wir den nordamerikanischen Sonnenbarsch vor, der sich in den burgenländischen Gewässern sehr wohl fühlt.
Von Elias Hoffmann
An sich ist ein Sonnenbarsch (wissenschaftlicher Name: Lepomis … weiterlesen
🗨 Kommentare ( 0 )Unsere Serie über die drei G’s geht in die nächste Runde und steht diesmal für Grundlage der Nahrungskette, Gleichgewicht durch Gegenspieler und Glieder der Nahrungskette. Am Beispiel der Blattläuse lässt sich das alles hervorragend beschreiben.
von Franz Lex
Blattläuse bilden … weiterlesen
🗨 Kommentare ( 0 )Wir kochen wieder mal. Diesmal ebenso ein Gericht aus Kindheitstagen. Den Hirseauflauf, der wunderschön goldgelb ist und geschmacklich nicht mit anderen Aufläufen zu vergleichen ist.
Von Elias Hoffmann
Zwei Dinge bestimmen unser foodbloggerisches Schaffen: Die Erinnerungen an eine unbeschwerte burgenländische … weiterlesen
🗨 Kommentare ( 1 )Weiter geht es mit unserer Serie über die drei G’s. Diesmal stehen sie für Großmengen, Generationen und Grundnahrungsmittel und wir widmen diesen Teil den Bohnen und ihren Verwandten.
von Franz Lex
Bohnen sind wie Erbsen, Linsen und Sojabohnen Hülsenfrüchte, deren … weiterlesen
🗨 Kommentare ( 0 )Wir beschließen die Fastenzeit mit einem kulinarischen Höhepunkt, den es eigentlich nur in der Karwoche gibt: der geselchten Suppe. Einfacher geht es jetzt wirklich nicht mehr.
von Elias Hoffmann
Die Rahmsuppe haben wir noch als einfachstes Gericht in unserem Blogdasein … weiterlesen
🗨 Kommentare ( 0 )Heute beschäftigen wir uns mit der interessanten und vielfältigen Familie der Kreuzblütler und deren vielen Kulturpflanzen. Bei diesem Gemüse stehen die drei G´s für glatt, gekraust und gefärbt
von Franz Lex
Einfacher geht es nicht mehr: In die Fastenzeit passt kaum ein anderes Gericht besser als dieses: die Rahmsuppe. Hört sich im ersten Moment zwar deftig an, ist aber perfekt zum Fasten geeignet und kommt mit einer Handvoll Zutaten aus…
von … weiterlesen
🗨 Kommentare ( 0 )Diesmal wird es mit den drei G´s, die für geschmackvoll, genießbar und giftig stehen, interessant, abenteuerlich und gefährlich, denn Karotte, Petersilie & Co. gehören zur Familie der Doldenblütler oder Doldengewächse.
von Franz Lex
Wenn ich an Karotte & Co. im … weiterlesen
🗨 Kommentare ( 1 )Wir starten ins neue Blogjahr mit einem echten burgenländischen Winterklassiker: Der Krautsuppe. Sie ist nahrhaft, gesund und wieder mal watscheneinfach zum Nachkochen.
von Elias Hoffmann
Heutzutage braucht man immer eine Bezeichnung wie Dry January, https://de.wikipedia.org/wiki/Dry_January wo man nach den Festtagen … weiterlesen
🗨 Kommentare ( 1 )Neu hier ? Wir bloggen über die Menschen und Geschichten des Burgenlandes und hoffen es gfoit eich!
Schau dich doch einmal in Ruhe um und erfahre mehr über uns
Wir = Elias & Clemens
