Feber 27, 2026

Wir foodbloggen wieder. Diesmal mit einer Premiere. Wir trauen uns den Strudel nun endlich zu. Diesmal in der Ausführung: Bohnenstrudel.

von Elias Hoffmann

Fastenzeit ist Strudelzeit. Was passt besser in die Fastenzeit als die klassischen, vegetarischen, typisch burgenländischen Alltagsgerichte nachzukochen? … weiterlesen

Feber 15, 2026

In Teil 4 unserer Serie beschäftigen wir uns mit einem „Exoten“ in unseren Breitengraden, der das einzige heimische Wildtier ist, das vom Nacken bis zum Schwanz Stacheln trägt: dem Igel!

von Franz Lex

Im Burgenland kommen zwei Arten vor: der … weiterlesen

Jänner 30, 2026

Personalpuzzle Burgenland: Nach 1,5 Jahren Pause tauchen wir in Teil 6 ein – Stellenplan, 26 Gehaltsbänder und die „Wahrheit“ hinter 2.235 Planstellen.

von Clemens Faustenhammer

Die Fraktion „Kritische Leser des Sautanz-Blogs“ legen den Finger in eine offene Wunde, … weiterlesen

Jänner 16, 2026

In unserer Foodblogsparte, in der wir alte, burgenländische Gerichte nachkochen, sind wir nun endlich nach der Krautsuppe wieder beim Kraut gelandet. Herzhaft, vegetarisch und perfekt winterlich ist das diesmalige Gericht: die Krautfleckerl.

von Elias Hoffmann

„Wer auf Gott vertraut, … weiterlesen

Jänner 4, 2026

Ins neue Jahr starten wir mit unserer Serie Insektenschutz. Diesmal betrachten wir die emsigen Honigbienen und erklären, warum ohne sie das Leben bald mal vorbei ist.

von Franz Lex

Schon Albert Einstein macht uns mit seinem Ausspruch „Wenn die Biene … weiterlesen

Dezember 19, 2025

In unserem sautänzerischen Jahresrückblick 2025 lassen wir unsere Artikel des vergangenen Jahres nochmal Revue passieren. Alte und neue Serien dominierten das Feld, doch auch viele Interviews machen Gusto auf mehr!

Vom Sautanz-Redaktions-Trio

Unser Blogjahr 2025 lässt sich als Mischung aus … weiterlesen

Dezember 7, 2025

Passend zur Winterzeit kochen wir wieder eine Zuaspeis: Diesmal mit Kohlrabi, einem tollen Wintergemüse.

von Elias Hoffmann

Es ist kalt, nebelig und finster, die Tage werden immer kürzer und die Stimmung entsprechend im Keller… Wäre da nicht folgender burgenländischer Seelentröster, … weiterlesen

November 21, 2025

Winterzeit is und unsere Serie über die 3 Gs, nämlich Garten, Gemüse und Gewürze geht nun in die insgesamt dreizehnte Auflage. Nun beleuchten wir die kalte Jahreszeit und ihre Gartengeheimnisse.

Von Franz Lex

Nachdem im Februar 2023 die österreichische Regierung … weiterlesen

November 8, 2025

Martin Stranzl spielte in seiner gesamten Profikarriere im Ausland. Im Sautanz-Interview teilt er seine Erfahrungen aus seiner Zeit in Deutschland, Moskau und warum er mit seiner Familie zurück ins Burgenland zog.

 Von Clemens Faustenhammer

Kannst Du Dich noch an … weiterlesen

Oktober 24, 2025

Unsere Serie über Burgenlands eingeschleppte Pflanzen- und Tierarten geht in die nächste Runde: diesmal stellen wir den Essigbaum vor.

Von Elias Hoffmann

In der letzten Ausgaben unserer Serie über die fremden Tier- und Pflanzenarten im Burgenland befassten wir uns … weiterlesen