September 28, 2024

Für ein gemeinsames Familiensonntagsfrühstück darf dieses Rezept keinesfalls fehlen. Beim Briochestriezel verschmelzen alle Zutaten zu einer himmlischen Kombination.

von Elias Hoffmann

Nicht nur weil Allerheiligen vor der Tür steht und ein Striezel da auch große burgenländische Tradition ist. Nein, auch … weiterlesen

September 7, 2024

Unsere Reise durch die burgenländische Unternehmenslandschaft führt uns dieses Mal zum größten Arbeitgeber des schönsten Bundeslandes: ein Portrait über die Landesholding Burgenland GmbH in zwei Teilen.

von Clemens Faustenhammer

In unserer Serie über das burgenländische Landesbudget machen wir streng genommen … weiterlesen

August 26, 2024

Unsere Serie über die 3 Gs, nämlich Garten, Gemüse und Gewürze behandelt diesmal ein Gewürz, das aus der burgenländischen Küche nicht wegzudenken ist: das Bohnenkraut.

von Franz Lex

Das Bohnenkraut, u.a. auch Echtes Bohnenkraut, Gartenbohnenkraut und Pfefferkraut genannt, stammt … weiterlesen

August 13, 2024

Wir foodbloggen wieder. Wieder watscheineinfach und leicht nachzukochen kredenzen wir heute Túrós csusza: Nudeln und grober Topfen finden durch Grammeln oder Nussn zur kulinarischen Perfektion.

 von Elias Hoffmann

Wieder wird heute ein Gericht aus Kindheitstagen nachgekocht, das sehr schnell und … weiterlesen

Juli 27, 2024

Der heutige Beitrag dreht sich um die auch im Privaten nicht unwesentliche Frage bei der Budgetplanung: woher kommt das Geld und wofür wird es im Burgenland ausgegeben?

von Clemens Faustenhammer

Auf die unterschiedlichen Facetten der Entwicklung, Gestaltung und schließlich dem … weiterlesen

Juli 15, 2024

Heute begeben wir uns mit drei K´s –  Kamille, Käsepappel und Königskerze – an die Ränder des Gartens bzw. der Beete und berichten über Heilkräuter, die in keinem Garten fehlen dürfen.

von Franz Lex

Alle drei K´s helfen unter anderem … weiterlesen

Juni 21, 2024

Unsere Serie über die invasiven Tier- und Pflanzenarten geht in die nächste Runde. Diesmal stellen wir den nordamerikanischen Sonnenbarsch vor, der sich in den burgenländischen Gewässern sehr wohl fühlt.

Von Elias Hoffmann

An sich ist ein Sonnenbarsch (wissenschaftlicher Name: Lepomis … weiterlesen

Mai 31, 2024

Unsere Serie über die drei G’s geht in die nächste Runde und steht diesmal für Grundlage der Nahrungskette, Gleichgewicht durch Gegenspieler und Glieder der Nahrungskette. Am Beispiel der Blattläuse lässt sich das alles hervorragend beschreiben.

von Franz Lex

Blattläuse bilden … weiterlesen

Mai 17, 2024

Wir kochen wieder mal. Diesmal ebenso ein Gericht aus Kindheitstagen. Den Hirseauflauf, der wunderschön goldgelb ist und geschmacklich nicht mit anderen Aufläufen zu vergleichen ist.

Von Elias Hoffmann

Zwei Dinge bestimmen unser foodbloggerisches Schaffen: Die Erinnerungen an eine unbeschwerte burgenländische … weiterlesen

Mai 3, 2024

Hin und Her macht Taschen leer heißt es an der Börse. Beim Landesbudget schaut’s anders aus. Schließlich soll das budgetierte Geld auch ausgegeben werden, selbst wenn der ursprüngliche Zweck ein anderer war… die Abweichungen machen es möglich!

von Clemens Faustenhammer… weiterlesen